Rückblicke Events und Termine

Fußball und kulinarische Gaumenfreuden - Benefizveranstaltung

Datum: 26.09.2016

Hier ein kleiner Rückblick auf die großartige
Veranstaltung von Gudrun Schall-Mannsperger

Landhaus Feckl | Tore, Fußball-Köche und kulinarische Gaumenfreuden. (Benefizveranstaltung für Thommy Bidlingmaier)

"Und
nun steht es 6:4 ... oder 6:3? Kann der Torschütze mal die Hand heben?"
Eine so ungewöhnliche Moderation hört man von einem sichtlich gut
gelaunten Béla Réthy wohl nur selten. Das Tempo des Spiels auf dem Rasen
des TSV Ehningen ermöglicht zwischen spannenden Spielzügen charmante
Plaudereien mit Champagner und Leckereien aus der Landhaus-Küche von
Franz Feckl. "Österreich ist eben doch eher eine Ski-Nation" wird der
Rückstand der Gastmannschaft launig kommentiert.

Béla Réthy hat sichtlich Spaß am Spiel

Möglich
gemacht hat dieses Freundschaftsspiel Deutschland - Österreich
Sternekoch Franz Feckl, der Präsident der deutschen Nationalmannschaft
der Spitzenköche und Restaurateure zusammen mit seinen Koch-Kollegen aus
Österreich. Und heute stehen nicht nur prominente Köche auf dem Platz.
Den Anstoß übernimmt Hans-Peter Briegel ("die Walz aus der Pfalz"), die
deutsche Mannschaft wird auf dem Platz professionell unterstützt durch
Hansi Müller, Guido Buchwald und Marc Kienle und gecoacht von Trainer
Lorenz-Günther Köstner.

Die Mannschaft der Köche wird verstärkt durch Guido Buchwald und Hansi Müller

Halbzeit.
Und noch liegt die deutsche Mannschaft vorne. "Wollt Ihr wirklich noch
mal 45 Minuten spielen?" fragt Béla Réthy. Das ist Ehrensache! Die
Mannschaften mischen sich in der Pause und da beide Mannschaften in weiß
spielen, müssen nur die orangefarbenen Westen getauscht werden. Während
dieses ungewöhnlichen Fußball-Duells unterhalte ich mich mit Franz
Feckl, der es sichtlich bedauert, nicht mitspielen zu können. Der Anlass
für diesen vergnüglichen Fußballnachmittag ist allerdings ein
trauriger. "Mein langjähriger Freund und Kollege Thommy Bidlingmaier aus
Linsenhofen ist im letzten Jahr bei einem Verkehrsunfall in der Schweiz
tödlich verunglückt, seine Frau und sein Sohn wurden schwer verletzt.
Und da uns nicht nur die Leidenschaft fürs Kochen verbunden hat, sondern
auch unsere Fußballbegeisterung, kam ich auf die Idee, heute hier für
seine Familie eine Benefiz-Veranstaltung mit einem Fußballspiel auf die
Beine zu stellen. Wir wetteten immer auf die Heimspiele des VFB
Stuttgart um eine Flasche Champagner. Und die Wetten hab meist ich
gewonnen. Wir hatten viel Spaß miteinander und deshalb soll dies heute
auch keine traurige Veranstaltung werden."

Franz Feckl und Hans-Peter Briegel

Gerade
fällt das Ausgleichstor für die österreichische Mannschaft und der
Bundesliga-Schiedsrichter Markus Schmidt pfeift die Partie bei einem
Spielstand von 7:7 in der 80. Minute ab. Besser kann ein
Freundschaftsspiel nicht enden und auf geht es zur dritten Halbzeit ins
Landhaus Feckl. Auch wenn ich nur Zuschauerin war hat mich das
Spiel doch hungrig gemacht und nun freue mich auf ein Flying Dinner, das
ich gleich mit einigen perfekten Austern zu einem Glas Champagner
eröffne. Eine strahlende Manuela Feckl flüstert mir zu: "162 Gäste haben
wir heute Abend!" Das ist einfach nur großartig, denn dank vieler
Sponsoren und Spender geht der gesamte Erlös des Abends an die Familie
Bidlingmaier.

Franz Feckl bittet um eine Schweigeminute für Thommy Bidlingmaier

Stolz
präsentiert Franz Feckl selbst gefangenen Alaska Rauchlachs "Chef",
großartig schmecken die Steinpilze mit Semmelknödel und natürlich darf
als Höhepunkt des Menüs das prachtvolle "Bürgermeisterstück vom US-Beef
und geschmorte Backe in Barolosauce" nicht fehlen.

Bürgermeisterstück vom US-Beef und geschmorte Backe in Barolosauce mit Maiscreme und Auberginen-Salsa

Wir sind
satt. Rundum satt. Während Marie-Therese Feckl charmant Lose für die
Tombola verkauft, wird in der Küche bereits wieder auf Hochtouren
gearbeitet. Es wird geschrubbt, geputzt, gespült und aufgeräumt, denn
gleich wird uns Franz Feckl in das Herzstück seines Hauses einladen und
die Küchenparty mit einem großartigen Dessert-Buffet eröffnen.

In
ausgelassener Feierlaune wird das Klavier in die Küche geschoben und
eine Zwei-Mann-Band "rockt" mit Rock'n Roll-Klassikern die Party. Wie
verlockend sind die vielen süßen Köstlichkeiten rund um den
Schokoladenbrunnen. Frisch-fruchtige Sorbets, exotische Früchte, frisch
zubereitete Crêpes verführen zum Naschen. Ausgelassen tanzen und singen
wir in den Gängen der Küche und ich bin dankbar für meine Entscheidung,
an diesem Abend flache Schuhe zu tragen.

Nun
fehlt nur noch eines zu einem perfekten Abend. Auch wenn ich mehr als
gesättigt bin, zieht es mich doch noch zu einer ganz besonderen Station.
Zu jeder Küchenparty im Landhaus gehören zum Abschluss die legendären
Trüffel-Nudeln von Ricardo Ricci, dem Trainer der deutschen
Fußball-Köche. Was für eine Lust, sie ganz langsam inmitten des Gedränges zu genießen.

Ricardos Trüffelnudeln

Draußen
in der lauen Frühherbst-Nacht treffe ich eine glücklich strahlende
Manuela Bidlingmaier und sehe ein paar Tränen der Rührung in ihren
Augen. "Dieser Tag hätte Thommy gefallen. Er war immer guter Laune und
hätte heute viel Spaß gehabt...!"