Mitglieder Österreichische Fussballnationalmannschaft der Gastronomie
Martin Sieberer - Präsident
Ivic Paul - Vize-Präsident
Rosenbauch Franz - Vize-Präsident
Rosenbauch Karl - Vize-Präsident
Senn Andreas - Vize-Präsident
Hagleitner Thomas - Schriftführer
Gaspar Christian - Kassier
Zrnjevic Maximilian - Spielertrainer
Schreiner Thomas - Ehrenpräsident
Berger Christian
Brandner Julian
Brüggler Josef
Buchner Markus
Börst Martin
Danklmaier FranzDorfer Thomas
Ellwanger Thomas - KüchenchefGirtler Peter
Haas Christian
Jäger Andreas
Kleinhappl Jürgen Kumpusch LorenzMedjedovic Fuad
Pirstinger Philipp - Selbständig 
Pucher Erich 
Salner Roland
Schrempf Sebastian - Geschäftsführer und Küchenchef, Das Friedrich, Öst
Spitzer Andreas - Küchenchef Hotel Fliana Ischgl 
Trappmaier Roland - Selbständig / Küchenchef
Wallner Hubert - Patron & Küchenchef
Weiß Gerald - Küchenchef Angerer Alm 
Wibmer Werner
Übeleis Christian - Küchenchef
Zach Patrick Johannes - Leitung Service 
Zach Thomas
Obauer Rudolf - Gründungs- und Ehren-Mitglied 
Goldenits Robert - Winzer
Hallerbach FrankIvic Paul - Vize-Präsident
"Ein gutes Essen besteht aus frischen guten Grundprodukten, die hervorragend gewürzt und mit Leidenschaft zubereitet wurden."
- Paul Ivic
Zutaten
- Risotto Reis Carnaroli
- Steinpilze, Rosenkohl
- Jordan Olivenöl, Gölles-Apfel-Balsam
- Butter, Schalotten
- Limettenzesten
- Butter
- Geflügelfond, Meersalz
Zubereitung
Schalotten in Butter kurz anziehen und mit einem trockenen Weißwein ablöschen.
Risotto Reis beigeben und immer wieder mit kochendem Geflügelfond aufgießen.
Nach ca. 16 Minuten die Rosenkohlblätter und sautierten Steinpilze beigeben.
Den Risotto nach 18 Minuten von der Flamme nehmen, Olivenöl, Limettenzesten und Parmesan untermengen, mit Apfel-Balsam beträufeln und servieren.
