Mitglieder Österreichische Fussballnationalmannschaft der Gastronomie

Bereits in meiner Kindheit, als ich in Mamas Küche über den Topfrand blicken konnte.

"Wer glaubt etwas zu sein, hat aufgehört etwas zu werden."

Ich will immer etwas Außergewöhnliches und Neues kochen, das ist Motivation genug.

Marc Veyrat – dessen schwarzen Hut ich leider noch nicht besitze. (Der Franzose Marc Veyrat ist einer der höchstdekorierten Köche der Welt – Anmerkung d. Redaktion)

Ich liebe Speisen die einfach in der Zubereitung und erstklassig im Geschmack sind. Besonders achte ich auf die Frische der Lebensmittel. Diskutiert? Natürlich mit Freude, immerhin lernt auch ein Haubenkoch immer wieder dazu.

Eine stimmungsvolle Atmosphäre vorausgesetzt, ist jedes Essen gut, dass mit Liebe zubereitet wurde und ohne künstliche Aromen auskommt.

Frische Kräuter und ein gutes Glas Wein.

"Hab ein Ziel vor Augen und verfolge es konsequent!"

Am ehesten beim Einkaufen oder einfach dann, wenn ich ein Grundprodukt am Tisch liegen habe.

Kochen, kochen, kochen.