Mitglieder Österreichische Fussballnationalmannschaft der Gastronomie

Robert Jägers Lebensgeschichte

Naturverbunden und familiär

Das Kochen war wohl der einzig denkbare Beruf, denn schon als kleiner Junge war für ihn Küche und Haushalt eine Lieblingsbeschäftigung. Sogar während der Kochlehre bereitete es ihm Vergnügen auch in der "Zimmerstunde" ab und zu Gerichte und Rezepte auszuprobieren. Obwohl das anfangs eher in die Richtung Kuchen und Bäckereien ging und so manchmal eher auf einen Konditor schließen lies.

Die Ausbildung zum Koch im heimatlichen "Hotel Post" in Kappl war der Grundstein, wo arbeiten gelernt wurde. Allerdings folgten dann verschiedene Stationen im nahe gelegenen Ischgl und auch ein bisschen in der Ferne.
Der Naturbursch kam aber von den Bergen niemals los und so war das Tiroler Unterland die größte Entfernung in der Kochen noch denkbar war. Wieder zurück im heimatlichen Paznaun brachte er, wohl zumindest in der Küche, ein bisschen etwas von der weiteren Welt mit. Sein Kochstil ist immer noch unverkennbar den regionalen Produkten verschrieben und nur zur Auflockerung mischen sich manchmal etwas exotischere Zutaten in die Gerichte.

Sicherlich inspirieren ihn auch seine vielen Wanderungen mit seiner Frau und den beiden Kinder durch die heimatlichen Wälder, und manchmal auch hoch hinaus auf die umliegenden Berggipfel. Das ist Freiheit genug um wieder neue Inspiration für die heimischen Gerichte zu sammeln. So ist Robert ein leidenschaftlicher Pilzsammler und zieht im eigenen Garten viele verschiedene Kräuter, die Abwechslung und neue Aromen und Gerüche in seine Küche bringen.

Familienstand

Verheiratet mit Frau Maria, Sohn Sebastian und Tochter Katharina

Schulbildung

• 4 Jahre Volksschule Kappl
• 4 Jahre Hauptschule Kappl Paznaun
• 1 Jahr Polytechnikum Kappl

Berufsausbildung

• Kochlehre von 1987 bis 1990 Hotel Post in Kappl
• Lehrabschlussprüfung
• Verschiedene Hotels in Tirol
• Bergwanderführerprüfung
• Mitglied im Club der Paznauner Köche
• Mitglied im Österr. Fußballnationalteam der Gastronomie